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Espagne

Le vignoble espagnol est le plus spacieux du monde (de 1,2 million à 1,5 million d’hectares selon les sources), devançant l’Italie et la France.
La production de ce vignoble (plus de 30 millions d’hectolitres) quant à elle,ne se situe qu’au troisième rang mondial loin derrière l’Italie et la France.

Comme pour tout le pourtour méditerranéen, le vignoble date de l'époque des échanges avec les phéniciens, puis de l'occupation Romaine. C'est un vignoble très étendu mais dont le rendement est plus faible que celui de l'Italie et de la France. L'explication se trouve dans des plantations moins serrées et un rendement plus faible par souche. Depuis son entrée dans l'Europe, l'Espagne viticole s'est dynamisée tout en évitant de céder à la mode des cépages internationaux. Le dynamisme et le modernisme à travers la tradition...

 
 
 

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