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Pérou

Au Pérou, la vigne est arrivée avec les conquistadors espagnols. C'est l'un des pays les plus atypiques en ce qui concerne la culture de la vigne, car il n'y pleut jamais (moins de 0,01 mm par an). Le pays est donc un désert qui abrite cinquante-huit oasis, et c'est dans l'une de celles-ci, dans la région d'Ica, à trois heures de route au sud de Lima, que les vignes de Tacama sont situées.

Le vignoble s'étend sur 3 500 ha et la production est en forte augmentation ces dernières années. Le vignoble de Tacama est le plus réputé et les vins sont authentiquement péruviens, contrairement à bon nombre de domaines qui vinifent des vins à partir de raisins Argentins ou Chiliens !

 

Pérou : Les châteaux et domaines

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