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Afrique du Sud

Avec une production de 905 millions de litres, l'Afrique du Sud occupait le 9ème rang mondial. Le vignoble sud-africain est aujourd'hui le résultat de 10 années de mutation engagée dès 1994 à la chute du régime de l'apartheid.

95% des vins sud-africains sont produits dans la province du Cap (Western Cape). L'Afrique du Sud possède probablement la notion de terroir la plus forte du "nouveau monde". Le Système "Wines of Origin" divise les zones viticoles en régions, en districts et en "wards".

Les régions productrices du nord au sud et leurs principaux districts :

  • Orange River
  • Olifants River
  • Klein Karoo
  • Breede River Valley (Robertson, Worcester...)
  • Coastal Region (Paarl, Stellenbosch, Darling, Cape Point..)

 

Afrique du Sud : Les châteaux et domaines

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