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Domaine GROSBOIS CUISINE DE MA MERE

Domaine GROSBOIS CUISINE DE MA MERE

CHINON / Rouge

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Domaine GrosBois

 

Le Domaine Grosbois est conduit par Nicolas Grosbois, qui perpétue le travail d'une longue lignée de vigneron depuis 1820. Le vignoble de cette propriété familiale, comptant 9 hectares de vignes, est situé au lieudit « Le Pressoir » dans l'appellation Chinon, au cœur du Val de Loire entre forêt et rivière.

Le cépage cabernet Franc, dit « Breton », est cultivé sur des sols soit argilo-calcaire, soit argilo-siliceux, dont la profondeur varie de 30 cm à 1,5m en bas du coteau, et installé sur une roche mère calcaire appelé Millarge ou Tuffau-Jaune. Ces différents sols modulent la personnalité des vins du Domaine Grosbois : les terres graveleuses de bas de coteaux donnent des vins fruités, quant au haut du coteau, les terres argilo-siliceuses produisent des vins plus structurés.

 

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