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Sancerre

Situé sur les bords de la Loire, au Nord Est de Bourges. Le développement continu de l'appellation sous l'impulsion renouvelée des générations de vignerons en fait l'un des vignobles les plus reconnus dans le monde.

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre Loire dans l'aire naturelle « les collines du Sancerrois ». Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Cette AOC produit annuellement 164 000 hectolitres de vins.

Ces collines du Sancerrois épargnent les terroirs des vents forts et de la pluie, ce qui est plus propice à la bonne maturité des raisins. Les sols sont dits de terres blanches, de cailloutes et de graviottes. Au total, 14 communes viticoles composent l’AOC Sancerre, de Montigny à Bannay. Comme pour toute la sous-région Centre-Loire, le sauvignon est le seul cépage utilisé pour l’élaboration des vins blancs, et le pinot noir pour celle des vins rouges et rosés.

 

Sancerre : Les châteaux et domaines

 

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