COMMENTAIRE Pour les amateurs de sensation pure, Drappier a créé une cuvée 100% Pinot Noir, comme toujours chez Drappier 100% première presse mais sans dosage. En effet, aucune liqueur d’expédition n’a été ajoutée. Seul subsiste le sucre résiduel naturel inférieur à 2 g par bouteille. En outre, l’utilisation d’une quantité tout à fait minimale de soufre donne la liberté au vin de s’exprimer totalement. Robe or vermeil aux reflets cuivrés, mousse peu exhubérante mais vivace. Nez de raisin noir fraîchement pressé. Arômes d’agrumes et de fruits rouges. Bouche ample de pulpe de pêche des vignes et bouquet d’herbes aromatiques. Vin droit et vif sans sécheresse. Excellente persistance sur des notes légèrement épicées. Le Champagne Drappier Nature Zéro dosage est original, un plaisir nature
Le vignoble Drappier représente l'atout essentiel de la typicité et de la régularité des cuvées.
Sur plus de 40 hectares situés à Urville, le Pinot Noir est roi (70%) tandis que le Chardonnay (15%) et le Pinot Meunier (15%) assurent l'équilibre des assemblages.
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