COMMENTAIRE Révélation des Côtes-Rôties depuis plusieurs années, il entre désormais dans les valeurs sûres de l'appellation phare du Rhône nord. Patrick & Christophe, frères, cultivent leur savoir faire essentiellement sur la Côte Brune, en produisant des vins résolument fins, élégants, puissants, et d'un rapport qualité prix bluffant pour l'appellation.
La Côte Rôtie : Ampuis est la capitale de la Côte Rôtie. Son vin rouge s'étend sur plusieurs hectares de vignobles en terrasses exposées sud, sud-est. La Côte Rôtie est composée d'un cépage essentiellement syrah avec parfois un soupçon viognier.
Le Domaine Bonnefond est un vin mis en bouteille après vieillissement en fût de chêne pendant une à deux années. Puis la Côte Rôtie atteint sa plénitude après plusieurs année de bouteille (4 à 5 ans). Le Domaine Bonnefond est un vin de garde par excellence (15 ans parfois et plus) au bouquet délicat et d'une grande finesse, la Côte Rôtie accompagne avec éclat toutes les viandes en général, notamment, les gibiers et les fromages.
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